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[C23]

レンコンのはさみ揚げ美味しいよね~♪
私も大好き。
茨城はレンコンの産地なので、
レンコン畑の側の道路沿いには
無人販売所がたくさん並んでいます。
いっぱい入って100円なので
通ると必ず買って帰るんだ♪

レンコンを摩り下ろして、水気を絞って、
鳥のひき肉を炒めて酒、醤油、塩で
味付けしたものと混ぜて団子にして、
片栗粉をまぶして揚げる「レンコン団子」
を良く作ります♪
  • 2005-07-23
  • 投稿者 : きみ
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レンコンの肉詰め

レンコン大好きです♪

レンコンに鶏のひき肉を挟んで、天ぷら粉をつけ
揚げました。

鶏のひき肉は、味噌・酒・みりん・卵を入れ
粘りが出るまで、よく混ぜたものです。

手間がかかりますが
時々、無性に食べたくなります。


その他の献立

●里芋とはんぺんの煮物



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レンコンのはさみ揚げ美味しいよね~♪
私も大好き。
茨城はレンコンの産地なので、
レンコン畑の側の道路沿いには
無人販売所がたくさん並んでいます。
いっぱい入って100円なので
通ると必ず買って帰るんだ♪

レンコンを摩り下ろして、水気を絞って、
鳥のひき肉を炒めて酒、醤油、塩で
味付けしたものと混ぜて団子にして、
片栗粉をまぶして揚げる「レンコン団子」
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  • 2005-07-23
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